هل تمتلك مطعمًا، كافيه، مصنع أغذية، منشأة إعاشة، أو مطبخ مركزي وتحتاج إلى نظام تنظيف احترافي ومنظم؟
أنا أقدّم لك قائمة مراجعة (Checklist) جاهزة + SOP للتنظيف اليومي والأسبوعي والشهري، وفق أفضل ممارسات سلامة الغذاء واشتراطات ISO 22000 وHACCP.
ماذا ستحصل في هذه الخدمة؟
SOP كامل لتنظيف المنشأة (نظافة عامة – معدات – أدوات – أسطح عمل – ثلاجات – مخازن – دورات المياه – منطقة التحضير – منطقة التعبئة).
قائمة مراجعة يومية (Daily Cleaning Checklist)
قائمة مراجعة أسبوعية (Weekly Cleaning Checklist)
قائمة مراجعة شهرية (Monthly Cleaning Checklist)
نموذج جاهز للتعبئة PDF + Excel
SOP للتنظيف يحتوي على الهدف، النطاق، المسؤوليات، الأدوات، خطوات التنفيذ، معايير القبول، والتعليمات—بمعدل 2 إلى 5 صفحات.
قائمة مراجعة يومية تشمل مهام النظافة الروتينية—بمعدل صفحة إلى صفحتين.
قائمة مراجعة شهرية تشمل مهام التنظيف العميق والصيانة—بمعدل صفحة إلى صفحتين.
إجمالي حجم العمل يتراوح بين 4 إلى 8 صفحات
جميع المستندات يتم إعدادها وفق أفضل ممارسات الجودة ومعايير ISO وHACCP، وبأسلوب سهل القراءة والتطبيق داخل المنشآت.
تحصل على الملفات بصيغ:
Word – Excel – PDF
لتقدر تعدّل عليها أو تستخدمها مباشرة دون أي تعقيد.
سواء مطعم، مصنع أغذية، إعاشة، كافيه، مخبز، أو فود تراك…
يتم تعديل المحتوى ليطابق هيكل منشأتك بالضبط.
تشمل كل المهام المطلوبة في مناطق العمل المختلفة:
منطقة التحضير
منطقة الطهي
المخازن
الثلاجات
الأسطح والأدوات
دورات المياه
مع أعمدة (تم / لم يتم) + ملاحظات + توقيع المشرف.
تشمل مهام التنظيف العميق للأفران، الشفاطات، المعدات، المخزن، المرافق…
مكتوبة بطريقة واضحة وقابلة للتطبيق داخل منشأتك.
مخطط انسيابي بسيط وواضح للخطوات من بداية العمل إلى نهايته، مناسب للتدريب.
تحصل على الملفات بصيغ:
PDF للطباعة
Word للتعديل
Excel للنماذج التشغيلية