على ماذا يحتوي الكتاب ؟

يحتوي الكتاب على 3 فصول رئيسية :
1. هندسة المنيو
2. التسعير في المطاعم الالكترونية وهامش الترويج
3. استراتيجيات تشغيل المتجر الالكتروني للمطاعم

محتوى فصول الكتاب

الفصل الاول : هندسة المنيو

1.1 مقدمة هندسة المنيو
2.1 أصناف هندسة المنيو
3.1 استراتجيات التعامل مع كل قسم
4.1 خرافات شائعة عن منيو المطاعم
5.1 بيانات ثم تحليل ثم صناعة القرار في هندسة المنيو
6.1 تحليل أسعار القائمة “المنيو” المدروسة
7.1 دليل توزيع الأسعار النموذجية داخل التصنيف
8.1 حين تتحول القائمة “المنيو” الى اداة تسويقية متكاملة

الفصل الثاني : التسعير في المطاعم الالكترونية وهامش الترويج

1.2 نموذج التسعير الأساسي في المطاعم، وطرق الحساب
2.2 هامش الترويج، وحسابه
3.2 هل أرفع سعري في تطبيقات التوصيل عن أسعار المتجر الالكتروني ؟

الفصل الثالث : استراتيجيات تشغيل المتجر الالكتروني للمطاعم

1.3 التقسيم والترتيب الأمثل لفئات المنيو
2.3 القمع البيعي للمنيو الالكتروني Sales Funnel
3.3 المعايير الرجعية ومؤشرات الأداء الرئيسية
4.3 السلات المتروكة في المتجر الالكتروني
5.3 التحول الذكي في استراتجيات النمو
6.3 اعداد قائمة الأسئلة الشائعة FAQ
7.3 قامة تحقق Checklist
8.3 بعض المصطلحات العامة في مجال المطاعم

هل الكتاب مناسب لك ؟

* عندك مطعم قائم، أو تخطط تفتح مطعم
* تسوّق لمطاعم أو تشتغل مع فرق التسويق
* تبي تدخل مجال تسويق متاجر المطاعم من أوسع الأبواب
* تبحث عن دليل واضح، مختصر، ناتج عن خبرة السوق
* تشتغل كمستشار أو بمكتب استشارات تسويقية او ادارية
* تعبت من التخمين والتجريب والخسارة وتبي تشتغل صح

كاتب ومؤلف الاكتاب

انا : وليد كامل، كاتب الكتاب ومؤلفه، قمت بترتيب الفصول والمعلومات والامثلة بناء على خبرتي العملية الطويلة والعميقة في ادارة تسويق المتاجر الالكترونية للمطاعم