أنا الشيف طارق بو غنام، استشاري مطاعم محترف بخبرة تمتد لأكثر من 20 عامًا في قطاع الضيافة والأغذية والمشروبات في لبنان ودول الخليج العربي.

أتخصص في هندسة القوائم، وضبط تكاليف الطعام، وتشغيل المطابخ، واستشارات إطلاق المطاعم — مع التركيز على تحويل الأفكار إلى مشاريع ناجحة ومربحة.

عملت مع مطاعم ناشئة وسلاسل راسخة، وساعدتها على تحسين الأداء التشغيلي، وخفض الهدر، ورفع مستوى تجربة العميل.

أقدم حلولاً عملية وقابلة للتطبيق الفوري — سواء كنت تبدأ مشروعك الأول أو تسعى لتطوير عمل قائم.

نتيجة حقيقية: نجحت في خفض تكاليف الطعام بنسبة 15% لأحد عملائي في دبي خلال أقل من 3 أشهر — دون المساس بجودة المنتج أو تجربة العميل.

شهادات معتمدة:

HACCP — تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
ISO 22000 — نظام إدارة سلامة الغذاء
أقدم حلولاً عملية وقابلة للتطبيق الفوري — سواء كنت تبدأ مشروعك الأول أو تسعى لتطوير عمل قائم.

تواصل معي الآن للحصول على استشارة أولية مجانية.