كتاب تونسي عن الأكل.... يتميز الطهي التونسي بأسلوب مثالي، في معالجة الأغذية ، قادر على تحسين مظهر ونكهة ورائحة الطعام، مما يجعله أكثر قبولا وشهيه ، دون الأضرار بالقيمة الغذائية للمواد إلى حد كبير . فهو يعتمد على قواعد أساسية مشهود لها عند خبراء الطهي وعلماء التغذية أسهل الطرق لإعداد أشهى الأطباق التونسية ما لا يقل على 300 طبق حوالي 50 صورة بلالون الكتاب من إعدادي